Comunicato stampa
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maggio 09, 2018 - Matteo
Panificio Matteo a CIBUS 2018
La #matteo, nata nel 2003 per servire i propri punti vendita, produce quotidianamente prodotti crudi e precotti surgelati destinati a tutto il canale horeca, dal panificio alla pasticceria, dal bar alla tavola calda, dall’hamburgeria al ristorante.
Nonostante il cambio di tendenza dei consumi e quindi della preparazione dei prodotti da offrire al consumatore, l’utilizzatore dei prodotti di #matteo ha a disposizione diverse categorie di prodotto tra cui le referenze di semilavorato crudo da lievitare per la produzione non soltanto di pane, ma anche di focacce, pizze e snack partendo da basi da lievitare e aggiungendo un tocco di fantasia che aiuta anche il cassetto del proprio punto vendita.
Partendo infatti da prodotti crudi a base pane dal costo contenuto e con un processo tecnologico organizzato, chiunque oggi può sfornare prodotti dall’alto valore aggiunto e dall’elevata marginalità nel proprio punto vendita, allargando la propria offerta, differenziandola dai classici prodotti in commercio e sfornando succulenti pranzi e spuntini nelle ore di punta.
Per chi invece ha sempre poco tempo per le preparazioni, la gamma di prodotti già parzialmente cotti, è un’ottima risorsa in ogni momento della giornata e che aiuta a ridurre sprechi e scarti, e proponendo un’alta qualità di prodotto sempre appena sfornato.
Con la Focaccia Romana infatti, bastano 6 minuti di forno per poter proporre un’ottima pizza, un tagliere o un’insalata dalla base croccante, molto leggera e dalla facile digestione grazie ad un processo artigianale che rispetta le fasi di lievitazione, che prevede una formatura del prodotto interamente “a mano” e con una ricetta composta semplicemente da farina, acqua, olio di oliva, sale e lievito…il tutto surgelato e consegnato pronto per essere guarnito e cotto!
Personalizza anche la tua proposta “hamburger” con un panino soffice, ma con una caratterizzazione da pane Italiano, con sesamo, senza sesamo e con farina di tipo 1 quindi con una caratterizzazione molto rustica e dal gusto intenso e il colore ancora più dorato.
20.02011 Romana ambientata
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Logo 2010
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Hamburger SS IMGP5988 copia
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