Cookie Consent by Free Privacy Policy website Le fragole della Val Venosta: eccellenza estiva, esplosione di bontà ed aroma
aprile 29, 2020 - Val Venosta

Le fragole della Val Venosta: eccellenza estiva, esplosione di bontà ed aroma

Dal colore rosso acceso con sfumature chiaro scure, le fragole della #valvenosta, sono succose, dolci al palato e dal gusto intenso. Con un profumo inconfondibile che fa girare la testa e mette allegria. Sono più piccole e carnose, ma quando si tratta di avere tra le dita una fragola di montagna, non resta che morderla ed iniziare a degustarla.

Nel cuore della #valvenosta, in una piccola vallata dal nome Val Martello, nasce un concentrato unico di gusto e sapore: le Fragole di Montagna #valvenosta.

Un frutto seducente, invitante e profumato, da mangiare prima con gli occhi e poi con la bocca. Un piccolo tesoro sapientemente coltivato dai contadini di questa Valle. Le fragole crescono rigogliose all’aria fresca di montagna e sembrano coltivate una a una. La qualità è davvero unica. I contadini locali lo sanno bene, rispettano la stagionalità e i ritmi della #natura e il risultato è davanti agli occhi di tutti: seducenti e golose nell’aspetto, dolci e delicate come le fragoline di bosco nel profumo e nel gusto.

Le Fragole di Montagna #valvenosta sono frutto di un territorio vocato, un clima unico e dell'amore dei contadini venostani che sanno esattamente di cosa hanno bisogno questi piccoli tesori, per esprimere tutto il loro sapore.

Da noi in #valvenosta tutti hanno diritto alla bontà, per questo coltiviamo anche fragole di montagna. La bontà di queste fragole nasce delle attenzioni e della cura ad esse riservate in ogni fase del ciclo produttivo, al fine di ottenere un prodotto di altissima qualità, controllato dal campo alla vendita.

Il territorio

In questo luogo vocato da generazioni alla produzione di piccoli frutti a bacca, che si estende per circa 30 kilometri sopra a Laces, situato tra i 900 e 1800 metri di quota, le fragole maturano lentamente, proprio in virtù del microclimaunico nel suo genere, sviluppando una qualità ed un sapore inconfondibile che le contraddistinguono.

Disponibilità:

Da Giugno a Settembre le fragole #valvenosta accompagneranno la nostra estate: gustose da mangiare fresche e facilmente ricettabili.

Confezione:

Vaschetta da 250 grammi. Prezzo variabile a seconda del punto vendita.

IN CUCINA:

Chia pudding alle fragole e latte di cocco, un dolce goloso, abbastanza light, fresco sano, e facilissimo da preparare.

Tempo: 35 minuti, facile.

Ingredienti:

per 4 persone

per i budini
3 cucchiai di semi di chia
180 ml di latte di cocco
½ bacca di vaniglia
2 cucchiai di sciroppo d’acero
250 g di yogurt greco

per la confettura e per decorare
250 g di fragole
3-4 cucchiai di zucchero di canna
granella di nocciole qb
4 cucchiaini di farro soffiato
cocco rapé qb.

Preparazione

In un contenitore di vetro versate i semi di chia, il latte di cocco, lo sciroppo d’acero e i semi di vaniglia. Mescolate e ponete in frigorifero, coperto con pellicola alimentare, per 1 notte.

Il giorno seguente unite il composto di semi di chia ottenuto allo yogurt greco e mescolate. Lasciate nuovamente in frigorifero mentre preparate la confettura: mondate le fragole, tagliatele a dadini e raccoglietele in una casseruola con lo zucchero di canna.

Mescolate e cuocete per 15-20 minuti o fino a quando otterrete un composto morbido e denso. Fate raffreddare.

Componete i bicchieri: versate nel fondo un po’ confettura di fragole, unite il chia pudding e completate con altra confettura. Decorate con il farro soffiato e tostato per qualche minuto in padella, la granella di nocciole e il cocco rapé.

Ricetta de “Il Cucchiaio d’Argento” per Mela #valvenosta.

News correlate

agosto 30, 2023
aprile 17, 2023
marzo 01, 2023

La Val Venosta accoglie il frutto artistico per eccellenza, simbolo di bellezza e fertilità, amore e peccato a seconda dei casi. Q...

La Val Venosta è un territorio magico percorso da filari di meli a perdita d’occhio, così tanti da farla apparire priva di confini...

Leggera e sfiziosa, l’insalata proposta da Julia del blog @passionecooking è perfetta per accompagnare la tua pausa pranzo fuori c...

Ti potrebbe interessare anche

febbraio 16, 2023
novembre 25, 2022
ottobre 14, 2022

L’abbonamento di Mele #valvenosta per una ricarica di bontàUn break rigenerante è la chiave per affrontare la quotidianità con gri...

Affascina sempre lo spettacolo dei melicoltori che, percorrendo i pendii della Val Venosta, attraversano distese di filari e si so...

Torna #lasaporeria con le sue variopinte novitàLa Saporeria, l’esclusivo portale online firmato Mela Val Venosta, inaugura una nuo...