Apre a Milano TURBO: "A blue space for a blue future".

Luglio, 2020 - Una nuova apertura, sì a #Milano e oggi. Strano? No, è #Turbo. È tempo di cambiare le prospettive e di vedere il mondo in una nuova cornice. È tempo di affrontare il futuro con un nuovo spirito, con un nuovo colore. Con #Turbo. La visione di #Turbo è semplice: uno spazio dove anticipare il futuro e dove migliorare le proprie esperienze. Una nuova linfa per uno sviluppo sostenibile. #Turbo è l'epicentro di molti mondi diversi collegati tra loro dallo stesso cuore e dalla stessa ideologia. #Turbo è un ristorante dove innovazione e tradizione si incontrano e scontrano: un mixology bar contemporaneo, un luogo di eventi dove poter partecipare a diversi workshop e mostre, dove imparare, condividere e migliorare. Un’esperienza di rapporti intimi in uno spazio caldo e accogliente di quasi 600mq di superficie con una vetrata frontale che saluta il Naviglio. Un mondo blu dove l’estetica ricercata si fonde con il business, dove l'arte e la #sostenibilità interagiscono in un ambiente che vive e si nutre di cultura e di relazioni interpersonali, in continua evoluzione.  

 Turbo è situato in via Andrea Ponti, 4 – 20143 #Milano.

Aperto dal martedì alla domenica 18:00-02:00. 

SPIRITS  

Turbo propone il suo approccio al mixology esplorando le radici dei classici italiani, con una proposta di #drink immaginata come il cammino attraverso un percorso emozionale dell’uomo.

Del resto #Turbo, questo spazio blu così caratterizzato, porta chi vi entra, a sentirsi un po' in un mondo a sé, istintivamente catapultato in una dimensione parallela in cui ci si può sentire liberi di percorrere un percorso interiore. 

Sono principalmente tre gli stati d’animo che hanno ispirato la #drink list: elogio dell’effimero (con i cocktail che #Turbo ha creato per celebrare l’effimero e le radici che ha generato, a Milano), esperienza emozionale (una selezione di cocktail pensata per innescare proprio quelle reazioni chimiche in grado di suscitare sensazioni, emozioni e stati d’animo) e comprensione dell’etica (cocktail che rappresentano uno sforzo per migliorare il nostro futuro).   

KITCHEN  

Probabilmente la migliore #cucina del mondo, la #cucina tradizionale italiana è il cuore di #Turbo.  L'attenzione alla qualità e alla freschezza degli ingredienti sono alla base del menù. L’intenzione è quella di rispettare la tradizione e il gusto del classico italiano proiettandolo in un futuro prossimo.

Tecniche di #cucina moderne e innovative hanno il dovere di elevare la potenza della tradizione italiana rendendola ancora più eccezionale.  

Una sezione a parte viene dedicata alla Farina. Pizza classica, Deep Pan Pizza e Focaccia Gourmet. Ciascuna è realizzata con un impasto diverso, con un livello di idratazione specifico e una diversa lievitazione. #Turbo ha scelto il forno elettrico per contenere al minimo l’emissione di Co2.    

EVENTS  

Con un totale di 600 mq suddivisi in due spazi principali, #Turbo è un luogo ideale per eventi e mostre. Un luogo confortevole arredato con eleganti finiture di pregio e dettagli tecnologici. Il sistema dynamic strip led system by Relight offre la possibilità di cambiare lo spettro cromatico della diffusione della luce e il relativo movimento in ogni momento.

Abbinato a un soundsystem Void, il locale offre un allestimento acustico e luminoso di altissima qualità.

Una #cucina professionale all'avanguardia con il suo staff completo è disponibile per qualsiasi evento privato. 

SUSTAINABILITY   

La risorsa principale dello spazio e del suo spirito: 100% di energia rinnovabile.

Questo è il modo che è stato scelto per alimentare #Turbo. Energia pulita, proveniente da fonti rinnovabili a impatto zero sul nostro pianeta.

Utilizzare solo elettricità e gas provenienti da fonti rinnovabili permette di ridurre drasticamente le emissioni di Co2.

Seguendo l'esempio di Acapulco, che ha deciso di essere un'agenzia plastic free dal 2018, #Turbo mantiene questo approccio in ogni singolo aspetto.

I materiali organici e i fornitori locali sono ciò che assicurano quasi completamente la riduzione dell’impiego della plastica.   

Partners:

 Sunnei – Divise staff

Laboratorio Olfattivo – Fragranze e Saponi

La Bulichella – Vini/Olio Bio