La pasta fa boom | Tendenze internazionali

LA PASTA FA BOOM NEL MONDO: DA ICONA ITALIANA A PIATTO GLOBALE

Nel 2020 il mercato globale varrà quasi 123 miliardi di dollari e nei prossimi anni continuerà a crescere del 2,35% l'anno. Il maggiore mercato è la Cina, che da sola vale circa 25 miliardi.

TENDENZE NEL MONDO: PER GLI AMBASSADOR DI #TuttoFood LA PAROLA CHIAVE È NATURALITÀ

Ingredienti grezzi e poco lavorati, più proteine e fibre, prodotti a km zero. Ma anche grande attenzione alla #sostenibilità secondo le "antenne" di #TuttoFood sui territori.

MERCATI INTERNAZIONALI TRA FRESCO E COMFORT

Nei Paesi del Golfo brillano i dolci da ricorrenza italiani mentre in Sudamerica crescono i cioccolati premium e gli snack funzionali. In Oriente, accento sul fresco e il pronto di qualità.

MERCATI MONDIALI: LA RIPRESA È ALL'INSEGNA DELLA SOSTENIBILITÀ

Attenzione dei clienti non solo alla naturalità ma anche all'impatto sull'ambiente, meno quantità e più varietà, e crescita dei nuovi canali come il delivery sono le sfide che affrontano i produttori.

GLI ITALIANI, "PASTA CHEF" CASALINGHI, CURIOSI E SOSTENIBILI

La possibilità di cucinare di più a casa spinge i prodotti "diversi dal solito" mentre la pasta italiana in generale fa boom all'estero. E le aziende spingono sull'export.

A TUTTA TECNOLOGIA ED EVENTI VERSO LE NUOVE DATE DI OTTOBRE

Grazie a Expo Plaza e a Fiera Milano Platform #TuttoFood prepara un'edizione in presenza ancora più innovativa. Intanto continuano gli eventi internazionali e si aggiungono nuove partnership di prestigio.

CON #TuttoFood ALLA SCOPERTA DEL TURISMO ENOGASTRONOMICO A BIT DIGITAL

La Digital Edition della Borsa Internazionale del Turismo esperienza per tutti, ispirazione per ciascuno. Molti gli spunti per gli operatori F&B grazie alla centralità del turismo enogastronomico.