Le ultime decisioni dell'Ue hanno portato indietro l'agricoltura di 25 anni senza risolvere i veri problemi del comparto: è questo che vogliono i contadini?«Le proteste dei trattori hanno perso la fog...
Carne coltivata. Nappini, Slow Food Italia:«Non ridurre a battaglia ideologica un tema complesso, che ha a che fare con il sistema alimentare, il suolo, il paesaggio, la cultura del cibo e la sovranit...
Costruire ponti di pace a partire dai cibi che rappresentano la cifra essenziale del Mediterraneo: l'incontro, lo scambio, l'identità che nasce e si rafforza grazie alle differenze, il dialogo. Un dia...
Appuntamento il 28 e 29 ottobre a Capannori (Lu) per la mostra mercato e il meeting della Comunità leguminosa di Slow #food. Presenti oltre 30 produttori da #italia ed Europa E a partire dall'8 ottobr...
Inaugurazione ufficiale di #cheese2023 ePremio Resistenza Casearia 15 settembre 2023 - Ore 10.30Bra, Piazza Caduti per la LibertàIntervengonoFrancesco Lollobrigida, Ministro dell'Agricoltura, Sovranit...
Un legume molto particolare: minuscolo, irregolare, al tempo stesso antico e adatto alla contemporaneità. Parliamo del moco delle valli della Bormida, una varietà di cicerchia fino a pochi anni fa pre...
imparare, assaggiare, scoprire: il sapore dei prati al centro della 14esima edizionePercorsi sensoriali, Conferenze, Appuntamenti a Tavola e Aperò sur l’herbe: tra format storici ed eventi inediti, ec...
Diciamo addio ai pesticidi! La nuova campagna di Slow #food per un'Europa libera dai pesticidi Un cibo sicuro dovrebbe essere sempre la scelta più immediata. Eppure, ognuno di noi è esposto a vari li...
Lo storico progetto di educazione si rinnova e, grazie al sostegno di #unicredit, si amplia. Un nuovo passo nella sfida alla povertà alimentare.Un bambino su tre, in Europa, è sovrappeso o soffre di o...
Dopo il successo della prima edizione, torna anche quest'anno Aggiungi un legume a tavola, l'iniziativa lanciata dall'associazione della Chiocciola e dalla sua rete giovani per celebrare la Giornata ...
Si tratta delle patate di montagna, tre ecotipi dalla storia centenaria che testimoniano la straordinaria biodiversità di quest'area della SiciliaDalla Sicilia arriva un nuovo Presidio Slow #food: le ...
Un pomodorino e un'arancia. Una strana coppia quella composta dai due nuovi Presìdi Slow #food appena inaugurati in Calabria: li raccontiamo insieme, perché entrambi sono in arrivo a Torino per Terra ...
Si tratta di un antico vitigno autoctono diffuso nella Vallagarina, al confine tra le province di Trento e Verona, e ha una peculiarità davvero speciale: il modo in cui si moltiplicano le piante!Il Pr...
Cinque nuovi Presìdi in un colpo solo: accade in #puglia, dove entrano a far parte dell'elenco delle produzioni tutelate da Slow #food il pane di Monte Sant'Angelo (Foggia), la focaccia a libro di Sam...
«Lo sai che cosa ricordo della raccolta delle castagne? Di quando, da bambino, ci andavo con i miei nonni: mentre raccoglievano i frutti caduti dagli alberi, intonavano qualche canto. E in un'altra pa...
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