Slow Beans 2023

Appuntamento il 28 e 29 ottobre a Capannori (Lu) per la mostra mercato e il meeting della Comunità leguminosa di Slow #food. Presenti oltre 30 produttori da #italia ed Europa E a partire dall'8 ottobre un mese di appuntamenti con Aspettando Slow Beans.

Il 28 e 29 ottobre torna a #capannori (Lu) Slow Beans, la #manifestazione che ogni anno riunisce i produttori di legumi dell'omonima rete di Slow #food in momenti di incontro e degustazione intorno alla consueta mostra mercato, che per questa edizione presenta oltre 30 produttori da tutta #italia e dall'estero.

L'evento, nato a #capannori nel 2010, torna in Lucchesia dopo aver fatto tappa a Polizzi Generosa (Pa) nel 2022, e per l'edizione 2023 è organizzato dal movimento internazionale Slow Food, da Slow #food #italia, Slow #food #toscana, Piana del cibo e Comune di Capannori. La due giorni è ospitata all'interno degli spazi della Mostra Antiche Camelie della Lucchesia presso il Centro Culturale Compitese di #capannori.

Oltre all'esposizione leguminosa - con vendita e degustazione di decine di varietà diverse di legumi, tra cui molti Presìdi Slow #food - sono presenti alcuni produttori in rappresentanza dei Mercati Contadini Lucchesi (Foro Boario, Marlia e Mercato della Terra di Lucca piazza San Francesco) e dei Mercati della Terra Toscani (Montevarchi, Montecatini e San Miniato).

«I legumi sono i veri alleati per un'alimentazione sana ed equilibrata. Valorizzandoli e sostenendo la produzione e il consumo delle varietà tradizionali e locali, ciascuno di noi in maniera semplice ma efficace può incidere sull'attuale sistema di produzione del cibo. Un sistema che pregiudica l'ambiente e la giustizia sociale, minando la sicurezza alimentare e la salute. Stiamo vivendo crisi gravissime e per arginarle sono necessarie azioni politiche incisive e rivoluzionarie. Tutti noi possiamo agire concretamente per salvaguardare la biodiversità e migliorare la sostenibilità dei nostri sistemi agroalimentari. Ogni giorno, un pasto alla volta» sottolinea Roberta Billitteri, vice presidente di Slow #food Italia.

Maggiori informazioni nel comunicato stampa da scaricare

- Fotogallery (20)